出路。 (第3/4页)

/br>
    调酒师一脚踏进夜店的主要空间，移动式自助餐桌桌面上摆满中式西式料理及时令水果和甜点。

    「试新菜sE？」调酒师指向一旁并桌成长桌，常见不见得奇怪员工餐，首先要拿一张表格及一支笔匿名感想，顺手拿一份交给关无则。

    「主厨做的，还是？」关无则怎麽看都不像如同大型饭店规划有行政主厨，及厨房主管这样职权配置，观察菜sE的摆盘酱汁等等。「b较像是欧系菜sE。」

    关无则从摆盘及酱汁上辨认，注重摆盘及颜sE搭配。连常见的家常菜牛r0U面特别JiNg细，出餐来说有些难度。

    「留住酒客的方式。」调酒师指向时令JiNg致水果派盘配sE，关无则眼光确实不错。「眼到，口到，味到。」基本的一杯酒，一杯水。

    关无则心里啧舌真是奢侈地员工餐，一般都是叫外面的便当或是餐厅原本材料变化供应，不会再装盘上做点缀。像极大食堂打菜，更多时候是小学生的营养午餐。

    「为什麽要装模作？」非常不认同这种耗时费力的作法，不符合时间成本。

    「确保轮班人员流程一致。」调酒师带关无则这位准新人进去自己固定座位区，一把手一把酒满满地教导，脑中突然闪过一件很重要的事。「你那边有加保吗！」